ソウル・松坡（ソンパ）で飲む一番ちゃんとした日本酒の夜 — Sake Shop（사케쇼프）

松坡（ソンパ）のソンリダンギルの路地の奥、気をつけていないと見落とす小さな居酒屋。日本酒が好きで、海鮮も食べたくて、ちゃんと座って飲みたいな、という夜にぴったりはまる場所です。

食べる前に知っておくこと

熟成刺身（숙성 사시미） というのが、ここのキーワード。韓国でも日本でも「生魚＝新鮮なものを切りたて」というイメージが強いけど、熟成刺身は魚をあえて数日寝かせて、旨味を凝縮させたもの。食感はもちもちしていて、口の中でゆっくり旨味が広がる感じ。ここでは**麦味噌（보리된장）**と一緒に提供されます。最初「味噌と刺身？」と思うかもしれないけど、実際に合わせてみると、磯っぽさと発酵の甘みがすごく噛み合ってる。ちょっと不思議な組み合わせだけど、わりとすんなり食べられます。

全腸パスタ（전복 내장 파스타） は、アワビの内臓を使ったパスタ。磯の香りが強いので好みは分かれるけど、「これが食べたくてまた来た」という常連も多い一品。磯好きな人は絶対試してほしい。

おすすめメニュー

• 熟成刺身プレート（숙성 사시미 플레이트） — シグネチャー。4万円台からとリーズナブルではないけど、品質は本物
• 鯖の炙り（고등어 구이 / 松前焼き風）— 脂の乗った鯖を炙って海苔で巻いて食べるスタイル。日本人には特に馴染みやすい
• 全腸パスタ（전복 내장 파스타） — 磯好きなら迷わず

日本酒リストは季節ごとに変わることが多く、スタッフに好みを伝えると提案してくれます。「甘め」「辛口」くらいのざっくりした言葉でも通じます。

雰囲気

席数が少なく、照明は暗め。会話がしやすいし、隣のテーブルとの距離は近いです——そのくらいのこぢんまり感。友人との2人飲みや、じっくり話しながら食べたいときに向いてる。逆に大人数や賑やかにわいわいしたい夜には不向き。

実用情報

最後にひとつ

営業日がネット検索によって情報がバラバラなことがあるので、初めて行く前にInstagramか電話で一度確認しておくのが無難。予約なしで行くと高確率で入れません。