永登浦のコングクス専門店 — Jinju House（진주집）で夏の定番を食べてきた

韓国の夏といえば、コングクス（콩국수）。豆乳スープのひんやり麺で、「えっ、これが麺のスープ？」と最初は戸惑うかもしれないけど、一口飲んだら止まらない。永登浦エリアでこれを食べるなら、ここが地元民の答えです。

食べる前に知っておくこと

コングクス（콩국수）は、大豆を丸ごと갈아（すりつぶして）作った濃厚な豆乳スープに素麺に似た細麺を入れた冷たい麺料理。砂糖は入っておらず、豆の自然なコクと香りだけで勝負している。「豆腐の風味を液体にした感じ」と思えばイメージしやすいかも。塩は自分で調整できるので、テーブルの塩をちょっと足すのがおすすめ。そして、一緒に出てくる大根と白菜のキムチ（겉절이ふうのさっぱり系）が大事。コングクスを一口、キムチを一口、この繰り返しで完食できます。

おすすめメニュー

• コングクス（콩국수） — まずはこれ。スープを飲み干せなくても気にしない。みんな残す
• マンドゥ（만두） — 餃子に近いが、皮が薄くて中身がふっくら。レビューでも絶賛されてる一品
• チキン入りクッス（닭국수） — 콩국수が不安なら、こちらの鶏だしスープ麺から入るのも全然あり

雰囲気

地下1階にある飾り気ゼロの食堂。昼時はサラリーマンで満席になるので、11時前か14時以降がねらい目。日曜は定休なので注意。

実用情報

開店直後の10時〜10時半に行くとほぼ並ばずに入れる。コングクスは季節メニューなので、夏以外に訪れる予定なら事前に確認を。